המתיקות האדמתית של הסלקים הצלויים משתלבת בהרמוניה עם המליחות הפיקנטית של גבינת הרוקפור, כשמעל הכל מגיעים נבטי החמנייה שלנו – הם מוסיפים את הקראנץ' הרענן ואת הערך התזונתי שכל מנה צריכה. מדובר במנה מרשימה, צבעונית וקלילה להכנה, שגונבת את ההצגה בכל ארוחה, מאירוח חגיגי ועד לארוחת ערב מפנקת ומהירה.
כדי להעצים את החוויה, מומלץ להוסיף לסלט חופן אגוזי מלך קלויים שבורים גס – הקראנץ' של האגוזים יחמיא מאוד למרקם הרך של הסלק והגבינה.
לרוטב
מנקים את הסלקים במים פושרים.
ממלאים סיר מלא מים ומכניסים את הסלקים (יש לוודא שהם מכוסים), מבשלים כ40 דק’ או עד שהסלקים מתרככים (ניתן לבדוק עם מזלג).
לאחר שהסלקים התקררו ניתן לקלף את הקליפה בקלות עם הידיים.
לאחר מכן לחתוך את הסלקים לקוביות קטנות.
בקערת הסלט ליצור שכבה של סלק, נבטי חמניה, אגוזי מלך וגבינת רוקפור עד סיום הפרודוקוטים ולערבב הכל יחד.
בכלי נפרד לערבב את כל החומרים לרוטב.
לשפוך את הרוטב ולערבב עם הסלט רגע לפני הגשה.
חומרי הגלם הכי איכותיים צריכים רק מגע קל של חום כדי להפוך למעדן של ממש. פטריות הארינג'י, הידועות במרקמן הבשרי והעשיר, מקבלות באהבה
תוספת קלילה, בריאה וצבעונית שתשתדך לכל ארוחה, הסלט הזה הוא הבחירה המושלמת. המתיקות העסיסית של עגבניות השרי פוגשת את הטעם העשיר והפריך של
המתיקות האדמתית של הסלקים הצלויים משתלבת בהרמוניה עם המליחות הפיקנטית של גבינת הרוקפור, כשמעל הכל מגיעים נבטי החמנייה שלנו – הם מוסיפים את
