058-6013795

מג'דרה עדשים מונבטות

מג'דרה היא הקלאסיקה הביתית האולטימטיבית, העדשים המונבטות הופכת אותה לארוחה בריאה וקלה עוד יותר לעיכול. השילוב בין אורז רך לעדשים מונבטות, יחד עם שפע בצל מטוגן וזהוב, יוצר מנה עשירה, משביעה ומרעננת שמתאימה לכל יום בשבוע.

מצרכים

  • 1 כוס אורז בסמטי
  • 3 כפות שמן זית
  • 100 גרם עדשים שחורות מונבטות
  • בצל לבן
  • 2 שיני שום
  • צרור פטרוזיליה
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כף כמון

אופן ההכנה

  • להשרות כוס אורז בסמטי חצי שעה בתוך מים פושרים.
  • לאחר חצי שעה לשטוף את האורז במסננת ולהשאיר אותו לעוד חצי שעה.
  • בסיר קטן לחמם כף שמן זית ולטגן כדקה את האורז, להוסיף 2 כפות מים פושרים ולבשל על אש נמוכה 20 דק’ בדיוק.
  • לאחר 20 דק’ להשאיר את המכסה סגור לעוד 10 דק’.
  • במקביל לפרוס פרוסות דקות של בצל לבן ושום ולקצוץ חופן יפה של פטרוזיליה לקערה קטנה נפרדת.
  • בסיר רחב לחמם 2 כפות שמן זית ולטגן את בצל ושום עד אשר הבצל מתרכך ומעט נשרף.
  • להוסיף את העדשים המונבטות, חופן של פטרוזיליה קצוצה ואת התבלינים ולערבב.
  • בהדרגה להוסיף את האורז המוכן לתבשיל ולתקן תיבול לפי הטעם.
  • מומלץ להגיש עם טחינה.

חומרי הגלם הכי איכותיים צריכים רק מגע קל של חום כדי להפוך למעדן של ממש. פטריות הארינג'י, הידועות במרקמן הבשרי והעשיר, מקבלות באהבה

תוספת קלילה, בריאה וצבעונית שתשתדך לכל ארוחה, הסלט הזה הוא הבחירה המושלמת. המתיקות העסיסית של עגבניות השרי פוגשת את הטעם העשיר והפריך של

המתיקות האדמתית של הסלקים הצלויים משתלבת בהרמוניה עם המליחות הפיקנטית של גבינת הרוקפור, כשמעל הכל מגיעים נבטי החמנייה שלנו – הם מוסיפים את